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いいね!あいち産料理レシピ

あいちの食材紹介

なす

なす
旬は6~9月ですが、愛知県では露地栽培とハウス栽培を組み合わせることで、一年中出荷しています。
愛知県で作られているなすは中長形の“千両なす”が中心で、皮・果肉ともに軟らかく、調理しやすいのが特徴です。

なすを使ったレシピ