焼肉～ねぎ塩ダレ～
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- ねぎがたっぷり入った塩ダレは、いつもの焼肉を更においしくしてくれます。
材料 200ml分
- ・ねぎ
- 1本（80ｇ）
- ・にんにく
- 1塊（20ｇ）
- ＜A＞鶏ガラスープの素
- 小さじ1
- ＜A＞水
- 100ml
- ＜B＞ごま油
- 大さじ2
- ＜B＞塩
- 小さじ1
- ＜B＞粗挽き黒こしょう
- 適量
- ＜B＞白ごま（切る又は粗くする）
- 大さじ1
- ＜B＞レモン汁
- 大さじ1/2
材料 4人分
- ・牛カルビ肉（焼肉用）
- 28枚
- ・新さつまいも
- 1本（200ｇ）
- ・かぼちゃ（薄切り）
- 8枚（130ｇ）
- ・なす
- 1本（150ｇ）
- ・ピーマン（緑）
- 4コ
- ・玉ねぎ
- 1コ（270ｇ）
- ・まいたけ
- 1パック（100ｇ）
- ・白しめじ
- 1パック（140ｇ）
- ・イカ
- 2杯（370ｇ）
作り方
- ねぎはザク切りにし、にんにくも粗く切って一緒にフードプロセッサーにかけます。
- 鍋に（A）を入れて火にかけてスープの素を溶かし、氷水に浮かべて冷まします。
- ①と②と（B）を混ぜ合わせます。
- 新さつまいもは、1人2枚あての輪切りにします。
かぼちゃは1cm幅の薄切りにします。
なすはななめ薄切りにします。
ピーマンは1コを縦4等分にします。
玉ねぎは輪切りにし、つまようじを刺します。
まいたけは一口大に手でほぐします。
白しめじは手で大きくほぐします。
イカは皮をむき、サッとゆでて水にさらし、輪切りにします。
- ホットプレートを熱して、牛肉と④の材料を焼きます。③につけながら召し上がります。
