焼肉・いちじくダレ
調理時間
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- 手づくりの焼肉ダレは、フレッシュのいちじく入り！幸せ気分があふれます。
材料 ４人分
- ・牛バラ肉（焼肉用）
- 28枚
- ・いちじく
- 3コ（250ｇ）
- ＜A＞しょうゆ
- 100ml
- ＜A＞酒
- 50ml
- ＜A＞砂糖
- 大さじ2
- ＜A＞唐辛子（中挽き）
- 大さじ1
- ＜A＞炒りごま
- 小さじ2
- ＜A＞しょうが（おろし）
- 小さじ2
- ＜A＞にんにく（おろし）
- 小さじ1
- ・ペコロス
- 4コ
- ・なす
- 1本
- ・トウモロコシ（生）
- 1本
- ・にんじん
- 1/2本
- ・キャベツ
- 1/4玉
- ・長芋
- 120ｇ
- ・ゴーヤー
- 1/4本
- ・生しいたけ
- 4枚
- ・オクラ
- 8本
作り方
- いちじくは皮をむき、ビニール袋に入れてつぶします。
- ボウルに①と（A）の半量を混ぜて下味をつけます。
- ②に牛肉を漬け込みます。
- ペコロスは横2つに切ってつまようじを刺します。
なすは1/2長さに切ってから薄切り、トウモロコシは4等分に切ります。
- にんじんは斜め薄切り、キャベツはくし形に切り、長芋は皮をむいて1cm幅の輪切り、ゴーヤーは輪切りにして中の白いワタと種を取って薄切り、生しいたけは軸を取って基盤目に切り込みを入れます。
オクラは固い部分をむいて茹でます。
- ホットプレートを熱して、③～⑤の材料を焼きます。
野菜は塩とこしょうを振って焼くか、残りのタレにつけながら召し上がります。
