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丸ごとトマトの大葉ドレッシング
調理時間
- 5分
コメント
- ドレッシングは油3：酢1の割合でお好みの量を作り、塩やしょうゆで味を調えてください。
- 市販のドレッシングに、②の大葉ふりかけを混ぜても良いでしょう。
材料 １人分
- ・トマト
- 1コ（180g）
- ・フルーツトマト
（ミニトマトやマイクロトマトなど
お好みのトマト） - 60g
大葉ドレッシング 作りやすい分量
- ┌大葉
└塩 - 10枚
小さじ1 - ＜Ａ＞サラダ油
- 大さじ4
- ＜Ａ＞純米酢
- 大さじ1・1/2
- ＜Ａ＞しょうゆ
- 少々
作り方
- トマトはヘタの部分を切って熱湯の中に10秒間程入れ、冷水に取って皮をむき、食べやすい大きさに切ります。
- 大葉は細かく刻み、分量の塩をまぶしてオーブンシートを敷いた平皿に広げ、電子レンジ700ｗで1分間かけます。（500ｗの場合は1分30秒）
手でつぶして粉々にし、大葉ふりかけを作ります。 - ボウルに（Ａ）を混ぜ、②を入れて大葉ドレッシングを作ります。
- 器に①を盛り、③のドレッシングをかけます。
※写真には大葉のせん切りを添えました。
