本文へスキップ

いいね！あいち産料理レシピ

　

焼肉サラダ丼

焼肉サラダ丼

調理時間

  • 15分

コメント

  1. 焼肉をサラダ仕立てのどんぶり物にしました。彩りもキレイです。

材料  2人分

・牛肩ロース肉（薄切り・又は豚肩ロース肉）
200g
＜A＞しょうゆ
大さじ3
＜A＞酒
大さじ2
＜A＞砂糖
大さじ2
＜A＞にんにく（すりおろし）
小さじ1/2
＜A＞しょうが（すりおろし）
小さじ1/2
＜A＞いりごま
小さじ2
・赤パプリカ
1/4コ
・黄パプリカ
1/4コ
・ごま油
大さじ1
・サンチュ
3枚（15g）
・ご飯
2人分

作り方

  1. 牛肉は食べやすい大きさに切り、ボウルに合わせた（A）に3分間程浸けます。パプリカは斜めせん切りにします。
  2. フライパンに油を入れていったん火を止め、①を並べ、再び火をつけて炒めます。
  3. 肉の色が変わったらパプリカを加え、①の残ったタレをからめます。
  4. サンチュは冷水に浸し、シャキッとさせます。ペーパータオルでよく水を拭き、太めのせん切りにします。
  5. 器にご飯を盛り、その上に④と③をのせます。

    ※豚肉を使用する場合は、調味料（A）の砂糖を減らすと良いでしょう。