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夏野菜とザーサイの中華サラダ
調理時間
- 15分
コメント
- 夏野菜は体を冷やす効果があり、暑い夏にもさっぱりと食べることが出来ます。
- ごま油とザーサイを入れた手作りドレッシングで和えることで、野菜の味わいが一層深くなります。
材料 4人分
- ・トマト（中～大）
- 2コ（360g）
- ・きゅうり
- 1本（100g）
- ・みょうが
- 3コ（50g）
- ・枝豆
- 16さや（60g）
- ・ザーサイ（味付き）
- 30g
- ＜A＞ごま油（濃口）
- 大さじ1
- ＜A＞塩
- 小さじ1/2強
- ＜A＞酢
- 大さじ1/2
- ＜A＞しょうゆ
- 少々
- ＜A＞黒ごま
- 小さじ1
- ・とうもろこし
- 50g（正味）
作り方
- トマトときゅうりは、ひと口サイズの乱切りにします。
- みょうがは小口輪切りにします。
- 枝豆は塩ゆでし、さやから外します。
- ザーサイは粗みじん切りにします。
- ボウルに＜A＞を混ぜ合わせ、①～④と茹でたとうもろこしをこそげ取って加え、和えます。
