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あいちの食材紹介

とうもろこし

とうもろこし
とうもろこしは青果用・加工用・飼料用と用途によって種類が異なります。
青果用のとうもろこしは甘味種(スイートコーン)です。
主成分は糖質でカロリーも高いですが、胚芽の部分はビタミンB1・B2・Eが豊富で、皮膚を健康に保つナイアシンが含まれています。

とうもろこしを使ったレシピ