冷しゃぶのマセドアン風サラダ～トマトと温卵ドレッシング～
調理時間
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- さわやか味のドレッシングで、野菜と肉がたっぷり食べられます。
材料 ４人分
- ・豚肩ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）
- 300ｇ
- ・にんじん
- 100ｇ
- ・かぼちゃ
- 120ｇ
- ・レタス
- 4～5枚（130ｇ）
- ・モッツァレラチーズ
- 1コ（100ｇ）
- ・梨
- 1/2コ（90ｇ）
- ＜A＞オリーブ油
- 大さじ3
- ＜A＞しょうゆ
- 大さじ1・1/2
- ＜A＞純米酢
- 大さじ1
- ＜A＞塩
- 小さじ2/3
- ＜A＞トマト（種を取って小角切り）
- 1コ（250ｇ）
- ・バジル
- 4～5枚
- ・温泉卵
- 1コ
作り方
- 豚肉は熱湯の中ですすぐようにして茹で、冷水に取って冷まします。
- にんじんは1cm角切りにし、水から茹でます。
- かぼちゃは1.5cm角位に切り、700ｗの電子レンジで1分30秒～2分間かけます。
- レタスは水に漬けてパリッとさせ、3～4cm角切り、チーズも角切りにします。梨は皮をむいて小角に切ります。
- （A）を混ぜ合わせ、トマト温卵ドレッシングを作ります。
- 器に①～④を盛り合わせ、バジルを散らします。
- ⑤を小鉢に入れ、温泉卵を入れます。
- 混ぜ合わせた⑥の上から、よく混ぜ合わせた⑦をかけます。
