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あいちの食材紹介

しいたけ

しいたけ
しいたけの栽培は、くぬぎなどの木にしいたけ菌を植える原木で栽培される原木栽培に代わって、現在はおがくず等を固めた培地に菌を植える菌床栽培が主流で、効率的に品質の安定したしいたけができます。
愛知県は菌床栽培が中心です。

しいたけを使ったレシピ