厳選された愛知の和牛
みかわ牛
一説によると350年前にはすでに和牛を役牛として放牧していたという三河の地を中心に、丹精込めて育てられた黒毛和種「みかわ牛」。
特に肉質が優れた4等級以上の牛のみが「みかわ牛」の称号を与えられます。
まろやかな舌触りとジューシーな肉質は味わうほどに旨みを増します。
JAグループあいちのブランド牛
【特徴】
温暖な気候と豊かな水に恵まれた愛知の地で、丹精込めて育まれた上質な牛肉。
黒毛和種(和牛)では「みかわ牛」、交雑種(ホルスタイン種×黒毛和種)では「あいち牛」と、地域や生産者の顔が見えるブランド牛を提供しています。
直営焼肉店「若葉亭」では、「みかわ牛」をはじめとする愛知県のブランド肉をお楽しみいただけます。
JAあいち経済連取り扱いブランド牛
厳選された愛知の和牛
確かな品質と味わい深い
あいち牛
ホルスタイン種（メス）と黒毛和種（オス）を交配した品種で、両親の特徴を受け継いでおり、和牛よりもお値打ちな価格でお届けできる「あいち牛」。 やわらかな肉質でありながら、赤身肉本来の旨味が十分堪能できます。
生産から出荷までしっかりと管理された牛肉なので、安心してお召し上がりいただけます。
「きのこと牛肉の洋風炊き込みご飯」レシピ 「牛肉とクレソンの洋風しゃぶしゃぶ～黒こしょう風味～」レシピ
その他取り扱いJAグループあいちブランド牛
和牛【黒毛和種】
交雑種【ホルスタイン種と黒毛和種の交配種】
あいちの牛
東海コープ事業連合と産消提携の交雑牛。
◆JAあいち知多、愛知みなみ、豊橋の3JA管内の登録生産者
奥三河さわやか牛
奥三河の緑豊かな環境の中でのびのびと健康に育った交雑牛。
◆JA愛知東管内の登録生産者（ISO14001認証生産者）
知多牛・響（ひびき）
乳肉複合経営一貫生産を主体とした交雑牛。
「心に響く上質な味わい」
◆JAあいち知多管内の知多牛推進協議会の登録生産者
※「知多牛推進協議会」の商標です
乳用種【ホルスタイン種】
温か渥美の伊良湖常春ビーフ
（いらごとこはるビーフ）
温暖で豊かな自然の渥美半島でじっくり手をかけ育てられた乳用牛。
◆JA愛知みなみの管内登録生産者
JAあいち経済連のブランド豚
選び抜かれた愛知の技 みかわポーク
愛知県またはJAグループが開発した優良な3品種を交配した三元豚を、高い飼育技術を持つ限定された生産者が、統一した専用飼料で育てた豚です。その中でも肉質や脂肪のつき方が優れた豚肉だけが選抜され、「みかわポーク」に認定されます。きめ細かな肉質と上質な脂が特徴で、品質・食料自給率向上のために飼料用米も与えています。ブランド誕生から30年余り、消費者の皆さんに愛され続けている豚肉です。
JAあいち経済連のブランド卵
生産者の顔が見えるこだわりの逸品 きみ元気
衛生管理を徹底した農場限定で生産された卵で、鮮やかな卵黄色と、ビタミンD・Eが豊富に含まれているのが特徴の「きみ元気」。パックから出しても賞味期限が一目で分かるよう、卵1つ1つに賞味期限と生産者コードが印字されています。パック上のQRコードから生産者紹介にもアクセスでき、作り手が見える安全・安心な卵です。
その他取り扱いブランド卵
JAたまご
毎日食べるたまごだからこそ、安全な商品を。
飼料を統一し、定期的なサルモネラ検査をされたレギュラー商品です。
名古屋コーチン
名古屋コーチンのたまごは、赤玉卵とはちがい美しい桜色をした卵殻が特徴です。味は濃厚で卵黄の色は濃く、舌触りは滑らかで「こく」のある味は、コーチンの肉同様に大変美味しいものです。
たまらん
人気の赤玉卵の代表ブランドとしてご愛顧いただいています。
鮮やかな卵黄色が特徴で、たまごかけご飯やお菓子作りにお勧めです。
米の匠
衛生管理を徹底した農場で、飼料用米を配合した専用飼料を与えて生産されたたまごです。
また、専用飼料に使われているとうもろこし・大豆粕はNon-GMO(非遺伝子組み換え)を使用しています。
