冬瓜
冬瓜は熱帯アジア原産で、アジアの温帯から熱帯にかけて栽培されています。日本へは5世紀に伝来したとされる歴史のある野菜です。旬は真夏ですが、冬まで食べられるという意味から「冬瓜」の名がつけられています。
90%以上が水分のため、低エネルギーで、ダイエットにもぴったりの野菜です。
あいち産冬瓜の旬
あいちの冬瓜
愛知県の出荷量は全国の20%以上を占め、全国２位の出荷量を誇っています。品質の安定している「琉球種」を中心に栽培しています。東三河南部地域では、ハウス・トンネル栽培が中心です。
地面に触れないように緩衝材を敷き、玉を定期的に回して色ムラができないように栽培しています。また、収穫後には玉を磨き、光沢を出して出荷します。
冬瓜の成分・効能
ビタミンＣが豊富に含まれています。ビタミンCは、体内の物質の代謝や、コラーゲンの生成と保持等の働きをし、体の抵抗力を高めるので、風邪の予防や治療にも役立ちます。また、ナトリウム（塩分）の排出を促進し、高血圧やむくみの予防に効果があるカリウムも含まれています。
冬瓜の選び方
- 外観は全体に緑色が濃く、重量感のあるもの
- カットしてある場合は、切り口が白くみずみずしく、種が良く詰まっているものがおすすめです
冬瓜の保存方法
- 丸のまま
- 冷暗所で長期保存が可能です。
- カットしたもの
- ラップで包み冷蔵庫で保存してください。
生産概要
- 共販対象面積（ha）
- 35ha（令和2年度）
- 年間出荷数量（t）
- 1,376t（令和2年度）
- 主要品種
- 琉球冬瓜
- 主要JA
- JA豊橋、JAあいち知多
豊橋なんぶとうがん (JA豊橋)
JA豊橋の南部琉球冬瓜同好会は令和４年３月に「地理的表示（GI）保護制度」に基づくGI認証を受けました。厳しい出荷規格を徹底し、取引先からは高い信頼を得ています。着色ムラがなく、光沢のある鮮やかな外観を有するこだわりの冬瓜です。