現在、安全で品質が良く安心して食べることのできる食品が求められています。これまでの信頼関係だけではなく、安全性を裏付けられるものが必要とされる時代になっています。「GAP」に取り組むことで、問題点を明らかにして産地として防止対策を徹底すれば、実儒者や消費者に信頼されるための安全安心の担保とすることができます。
工程ごとに作業ルールを決め実践することで、産地全体に対する信頼が向上します。
生産部会やJA担当者など他の人にも点検してもらうことで見落としが防げます。
記録をもとに作業を改善すれば、コスト低減や品質向上、事故防止につながります。
