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冬瓜

冬瓜は熱帯アジア原産で、アジアの温帯から熱帯にかけて栽培されています。日本へは5世紀に伝来したとされる歴史のある野菜です。旬は真夏ですが、冬まで食べられるという意味から「冬瓜」の名がつけられています。
90%以上が水分のため、低エネルギーで、ダイエットにもぴったりの野菜です。

冬瓜

あいち産冬瓜の旬

あいち産冬瓜の旬

あいちの冬瓜

愛知県の出荷量は全国の20%以上を占め、全国2位の出荷量を誇っています。品質の安定している「琉球種」を中心に栽培しています。東三河南部地域では、ハウス・トンネル栽培が中心です。
地面に触れないように緩衝材を敷き、玉を定期的に回して色ムラができないように栽培しています。また、収穫後には玉を磨き、光沢を出して出荷します。

冬瓜の成分・効能

ビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCは、体内の物質の代謝や、コラーゲンの生成と保持等の働きをし、体の抵抗力を高めるので、風邪の予防や治療にも役立ちます。また、ナトリウム(塩分)の排出を促進し、高血圧やむくみの予防に効果があるカリウムも含まれています。

  • 効能
  • 老化抑制効果
  • 高血圧予防
  • 風邪予防
  • むくみ解消

冬瓜の選び方

  • 外観は全体に緑色が濃く、重量感のあるもの
  • カットしてある場合は、切り口が白くみずみずしく、
    種が良く詰まっているものがおすすめです

冬瓜の保存方法

丸のまま
冷暗所で長期保存が可能です。
カットしたもの
ラップで包み冷蔵庫で保存してください。

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生産概要

共販対象面積(a)
2,490a(平成26年度)
年間出荷数量(t)
2,107t(平成26年度)
主要品種
琉球冬瓜
主要JA
JA豊橋、JAあいち知多