スプレーマム
スプレーマム（スプレーギク）は蕾を摘まずに枝状に数輪咲かせるキクのことです。元々アメリカで1940年代に作られはじめ、その後ヨーロッパへ渡り、日本に導入されたのは1974年のことです。洋ギクということで、一般的にキクではなくマムと呼ばれています。
日本で最初に導入したのは愛知県豊川市（現ＪＡひまわり）で、輪菊と比較してわき芽をかく作業が少なくて済み（通常輪菊では１輪のみを咲かせるため、わきから出る芽をかく）、栽培期間も短いため省力化が図れるということで、徐々に増産されていきました。その後全国に広がり、いまではキク特有の花持ちの良さと、バラエティーに富んだ花色・花形により、フラワーアレンジ、家庭での観賞用、仏花など、色々な場面で使用されるようになっています。
スプレーマムの花形は、一般的な一重咲きタイプから、丸くボールのようなポンポン咲きのもの、細いストローのような管弁咲きのものなど様々です。花色についても白・黄・ピンクの他、赤・オレンジ・緑や２色咲きなど豊富な色があります。
現在、愛知県でのスプレーマムは周年で栽培されており、一年中安定した品質で出荷をしています。出荷量は全国１位（農水省 H15花き生産出荷統計）となっています。
主な品種
白：プリンス、エルザ、エース
黄：レミダス
ピンク：ぺティ
複色：舞風車
花言葉
私はあなたを愛する
生産概要
（出典：農水省 H15花き生産出荷統計）
栽培農家数：２２１戸
作付け面積：１９２ha.
出荷量：８０，７００千本
出荷時期：周年
主要ＪＡ：
ひまわり（豊川市）、愛知みなみ（赤羽根、渥美）
スプレーマムを買ってきたら
水中で根元から２〜３�僂良�分を手で折ります。はさみで切るより切り口がギザギザになり、水を吸い上げやすくなります。茎の繊維が丈夫なキク等の花に適しています。
